Przepis na mini deserki tiramisu w pucharkach to doskonały wybór dla miłośników włoskich smaków, którzy szukają szybkiego deseru bez pieczenia. Ten klasyczny tiramisu w pucharkach przygotujesz w zaledwie kilkadziesiąt minut, a potem wystarczy odczekać chwilę w lodówce. Idealny na romantyczną kolację, Walentynki czy imprezę z przyjaciółmi, zachwyca warstwami nasączonych kawą biszkoptów savoiardi, kremowego mascarpone i gorzkiego kakao. Dzięki formie w szklanych pucharkach prezentuje się elegancko i porcyjnie, bez potrzeby krojenia.
Dlaczego tiramisu w pucharkach to idealny deser bez pieczenia
Tiramisu w pucharkach wyróżnia się prostotą przygotowania, co czyni go idealnym deserem bez pieczenia dla zapracowanych osób. Ten włoski deser nie wymaga użycia piekarnika, wystarczy zmontować warstwy z biszkoptów lady fingers, kremu na bazie mascarpone i espresso z amaretto. Tiramisu w pucharkach pozwala na indywidualne porcje w szklankach o pojemności 250-350 ml, co ułatwia podawanie i unika bałaganu przy krojeniu. Smakuje autentycznie, zbalansowany kawą, likierem i słodyczą, a chłód z lodówki podkreśla kremową konsystencję. To hit na Walentynki, bo przygotujesz go z wyprzedzeniem, oszczędzając czas na specjalne chwile.
Składniki potrzebne do przygotowania mini deserków tiramisu w pucharkach
Do przygotowania przepisu na mini deserki tiramisu w pucharkach na 4-6 porcji będziesz potrzebować prostych składników w temperaturze pokojowej:
- 250 g serka mascarpone
- 3 jajka (żółtka i białka oddzielnie)
- 100 g cukru pudru
- 200 ml mocnej kawy espresso (ostudzonej)
- 2 łyżki likieru amaretto
- 200 g biszkoptów savoiardi (lady fingers)
- 3 łyżki gorzkiego kakao do oprószenia
- Świeże owoce i listki mięty do dekoracji (opcjonalnie)
Te składniki zapewnią autentyczny smak tiramisu w pucharkach, z kremową teksturą i aromatyczną kawą.
Przepis na mini deserki tiramisu krok po kroku w szczegółach
Przepis na mini deserki tiramisu krok po kroku jest prosty i precyzyjny, podzielony na etapy dla łatwości. Najpierw przygotuj krem, potem namocz biszkopty i ułóż warstwy w pucharkach. Całość zajmie około 30 minut aktywnego czasu.
Przygotowanie kremu z mascarpone, żółtek cukrem i ubitych białek
Zacznij od oddzielenia żółtek od białek trzech jajek. Ubij żółtka z 100 g cukru pudru mikserem na jasną, puszystą masę przez 5 minut. Dodaj 250 g mascarpone i miksuj do gładkości. W osobnej misce ubij białka na sztywną pianę, a następnie delikatnie wmieszaj do masy z mascarpone szpatułką, by zachować lekkość kremu. Ten etap jest kluczowy dla aksamitnej konsystencji tiramisu.
Namaczanie biszkoptów w kawie espresso z likierem amaretto
Przygotuj 200 ml ostudzonej kawy espresso wymieszanej z 2 łyżkami likieru amaretto. Pokrój biszkopty savoiardi na krótsze kawałki pasujące do pucharków. Szybko zanurzaj każdy w mieszance kawy – nie za długo, by nie rozpadły się całkowicie. Namaczanie biszkoptów w espresso z amaretto nadaje im wilgoć i intensywny aromat kawy z nutą migdałową.
Układanie warstw biszkoptów kremu i kakao w szklanych pucharkach
W szklanych pucharkach o pojemności 250-350 ml ułóż pierwszą warstwę namoczonych biszkoptów, potem połowę kremu z mascarpone. Posyp kakao, dodaj kolejną warstwę biszkoptów i resztę kremu. Na wierzchu obficie oprósz gorzkim kakao. Powtórz w pozostałych pucharkach, tworząc 2-3 warstwy. To serce tiramisu w pucharkach.
Dekoracja tiramisu w pucharkach miętą owocami i kakao
Dekoracja tiramisu w pucharkach podnosi walory wizualne i smakowe. Posyp wierzch dodatkową warstwą kakao, dodaj świeże listki mięty dla mentolowego akcentu i kontrastu koloru. Owoce wzmacniają świeżość, idealnie komponując się z kawowym aromatem.
Pomysły na owoce do dekoracji: maliny truskawki i borówki
Do dekoracji polecamy maliny, truskawki i borówki – maliny dodają kwaskowatości, truskawki słodyczy i czerwieni, a borówki fioletowego akcentu. Ułóż kilka sztuk na kremie przed oprószeniem kakao, by deser wyglądał apetycznie w pucharkach.
Chłodzenie deseru i wskazówki podawania na walentynki
Po ułożeniu chłodź tiramisu w lodówce minimum 2-3 godziny, najlepiej całą noc, by smaki się przegryzły, a biszkopty zmiękły. Podawaj schłodzone w pucharkach, bez dodatkowych narzędzi – łyżeczką prosto ze szklanki. Na Walentynki ustaw je na romantycznym stole z kawą, dodając świece. Wskazówka: jeśli deser jest za słodki, podaj z espresso.
Wariacja przepisu na tiramisu bez jajek ze śmietanką
Dla wersji bez jajek zastąp je śmietanką kremówką. Ubij 400 ml śmietanki 36% z 50 g cukru pudru na sztywno, wmieszaj 250 g mascarpone. Reszta przepisu na tiramisu bez zmian: namocz biszkopty w espresso z amaretto, ułóż warstwy i schłodź. Ta wariacja tiramisu jest lżejsza i bezpieczniejsza dla dzieci czy alergików, zachowując pełnię smaku włoskiego deseru bez pieczenia.
Dodaj komentarz