Pyszny przepis na tartę na słodko z truskawkami i kremem

Tarty deserowe z owocami sezonowymi jak truskawki i maliny

Tarty deserowe to idealny wybór na letnie przyjęcia, gdzie świeże owoce grają główną rolę. Sezonowe truskawki i maliny nadają im niezrównany smak i aromat, tworząc lekkie, orzeźwiające desery. Kruchy spód w połączeniu z kremowym nadzieniem podkreśla naturalną słodycz owoców, czyniąc tartę deserową prawdziwym hitem wśród miłośników słodkości. Takie wypieki są nie tylko proste w przygotowaniu, ale też wizualnie atrakcyjne, perfect na letnie stoły.

Dlaczego tarta deserowa z kremem mascarpone jest hitem lata

Tarta deserowa z kremem mascarpone podbija podniebienia latem dzięki swojej kremowej konsystencji i lekkości. Mascarpone idealnie łączy się z sezonowymi owocami, takimi jak truskawki, tworząc aksamitne nadzienie, które nie przytłacza. Wysoka zawartość wody w świeżych owocach zapewnia orzeźwienie w upalne dni, a kruchy spód chrupie kontrastowo. To deser wegetariański, szybki w wykonaniu i zawsze wychwalany za wykwintny smak, stając się kwintesencją letnich przyjemności.

Składniki na przepis na tartę na słodko dla formy 24 cm

Przepis na tartę na słodko dla formy o średnicy 24 cm jest prosty i przewidywalny, wystarczający na 8 porcji. Potrzebne będą składniki na kruchy spód i kremowy krem, plus świeże owoce. Całość piecze się szybko, a efekt końcowy zachwyca blaskiem truskawek. Użyj wysokiej jakości masła i mąki pszennej, by uzyskać idealną teksturę.

Składniki na kruchy spód z masła mąki pszennej i żółtek

• Mąka pszenna – 200 g
• Masło (chłodne, pokrojone w kostkę) – 100 g
• Cukier puder – 50 g
• Żółtka jaj (rozmiar L) – 2 szt.
• Szczypta soli

Składniki na krem z mascarpone śmietanki i cukru pudru

• Mascarpone – 250 g
• Śmietanka kremówka (36%) – 200 ml
• Cukier puder – 80 g
• Sok z cytryny – 1 łyżka
• Ekstrakt waniliowy – 1 łyżeczka

Przepis na tartę na słodko krok po kroku z owocami

Przepis na tartę na słodko z truskawkami to czysta przyjemność – od przygotowania ciasta po dekorację. Cały proces zajmuje około 1 godziny aktywnego czasu plus chłodzenie i pieczenie. Świeże owoce gwarantują sukces, a krem mascarpone dodaje luksusu. Postępuj krok po kroku, by uniknąć błędów i cieszyć się perfekcyjnym deserem.

Przygotowanie kruchego ciasta i pieczenie spodu tarty

Zacznij od kruchego ciasta: na stolnicę wysyp mąkę pszenną, dodaj pokrojone masło, cukier puder, żółtka i sól. Szybko zagnieć ciasto ręką lub w robocie kuchennym – nie dłużej niż 2 minuty, by zachować kruchość. Uformuj kulę, owiń folią i schłodź w lodówce przez 30 minut. Rozwałkuj na grubość 3 mm, wyłóż formę 24 cm, podetnij brzegi. Nakłuj widelcem, przykryj papierem do pieczenia i wysyp fasolą. Piecz w 180°C przez 15 minut, zdejmij obciążnik i dopiek 10 minut do złotego koloru. Ostudź całkowicie.

Układanie świeżych truskawek kremu i dekoracja miętą

Ubij śmietankę z cukrem pudrem i wanilią na sztywno, dodaj mascarpone i sok z cytryny – wymieszaj delikatnie na gładki krem. Na ostudzony kruchy spód nałóż równomiernie krem, wygładź łopatką. Umyte i osuszone truskawki pokrój na ćwiartki i ułóż fantazyjnie na wierzchu. Opcjonalnie skrop syropem cytrynowym dla blasku. Dekoruj listkami mięty. Schłodź tartę w lodówce co najmniej 2 godziny przed podaniem – voila, gotowy deser sezonowy!

Tarta z truskawkami i mascarpone kwintesencja sezonu

Tarta z truskawkami i mascarpone to prawdziwa esencja lata – symbol sezonu truskawkowego, kiedy owoce są najsłodsze i najbardziej soczyste. Delikatny krem mascarpone podkreśla ich smak, tworząc harmonijny deser, który rozpływa się w ustach. Kruchy spód dodaje chrupkości, a całość wygląda jak z cukierni. Idealna na pikniki czy rodzinne spotkania, celebruje prostotę świeże owoce w najlepszej formie.

Wariacje tarty z malinami jabłkami lub innymi owocami

Eksperymentuj z tarta z owocami, zastępując truskawki malinami dla kwasowości lub jabłkami w wersji jak szarlotka – podsmaż jabłka z cynamonem przed ułożeniem. Borówki dodadzą fioletowego koloru, a śliwki rustykalnego smaku w stylu galette. Dla pistacjowej nuty wsyp zmielone pistacje do ciasta. Każda wariacja zachowuje kruchy spód i krem mascarpone, dostosowując się do sezonu – od malinowego lata po jesienne jabłka.