Prosty przepis na kostki kokosowe – szybki deser idealny do kawy

Składniki potrzebne do prostych kostek kokosowych

Prosty przepis na kostki kokosowe wymaga podstawowych składników, które zazwyczaj masz w kuchni, co czyni go idealnym wyborem dla początkujących. Ten deser, podobny do znanych lamingtonów, przygotujesz z prostych produktów, bez skomplikowanych dodatków. Poniżej znajdziesz podział na kategorie, aby ułatwić zakupy i organizację. Całość wystarcza na około 40-50 kostek, w zależności od wielkości krojenia, i jest gotowa w mniej niż godzinę aktywnego czasu.

Ciasto z mąki pszennej cukru margaryny jajek i mleka

Do przygotowania ciasta użyj:
– 2 szklanki mąki pszennej
– 1 szklanka cukru
– 200 g miękkiej margaryny
– 3 jajka
– 1 szklanka mleka
– 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Te składniki tworzą wilgotne i puszyste ciasto, które po upieczeniu idealnie nadaje się do krojenia na małe kostki deserowe.

Polewa czekoladowa z kakao cukru mleka i margaryny

Polewa powstaje błyskawicznie i nadaje kostkom kokosowym intensywny czekoladowy smak:
– 100 g margaryny
– 4 łyżki kakao
– 1 szklanka cukru pudru (lub drobnego cukru)
– 4-5 łyżek mleka

Mieszanka ta szybko się rozpuszcza, tworząc gładką masę do maczania kostek.

Wiórki kokosowe do obtoczenia gotowych kostek deserowych

• 200 g wiórków kokosowych

Wiórki kokosowe powinny być drobne i świeże, aby kostki obtaczały się równomiernie, uzyskując chrupiącą, białą otulinę, która kontrastuje z polewą czekoladową.

Prosty przepis na kostki kokosowe krok po kroku

Ten prosty przepis na kostki kokosowe jest tak intuicyjny, że poradzi sobie z nim każdy, nawet bez doświadczenia w pieczeniu. Cały proces zajmuje około 1,5 godziny, w tym czas pieczenia i chłodzenia. Użyj blachy o wymiarach 22×33 cm, wyłożonej papierem do pieczenia, aby uniknąć przywierania. Deser najlepiej smakuje następnego dnia, po pełnym schłodzeniu.

Przygotowanie ciasta i pieczenie w piekarniku 180 stopni

Zacznij od rozgrzania piekarnika do 180°C. W misce utrzyj margarynę z cukrem na puszystą masę, dodając po jednym jajku i miksując na średnich obrotach. Wsyp przesiewaną mąkę pszenną z proszkiem do pieczenia, wlej mleko i wymieszaj delikatnie szpatułką, aż masa będzie gładka, bez grudek. Przelej ciasto na przygotowaną blachę i wyrównaj wierzch. Piecz przez 25-40 minut, sprawdzając patyczkiem – powinien wychodzić suchy. Po upieczeniu zostaw ciasto do całkowitego ostygnięcia na blasze.

Krojenie upieczonego ciasta na małe kostki po ostudzeniu

Gdy ciasto całkowicie ostygnie (około 30-45 minut), wyjmij je z blachy i pokrój na małe kostki o boku około 2-3 cm. Użyj ostrego noża, aby края były równe – to ułatwi późniejsze obtaczanie. Jeśli kostki się kruszą, lekko dociskaj je dłonią. W tym momencie możesz przygotować polewę, aby nie stygła zbyt długo.

Roztopienie polewy i maczanie kostek w czekoladzie

W garnuszku na małym ogniu rozpuść margarynę, dodaj kakao, cukier i mleko. Mieszaj energicznie trzepaczką, aż powstanie gładka, gęsta polewa o konsystencji gęstej śmietany (jeśli za gęsta, dodaj łyżkę mleka). Pracuj szybko, zanurzając każdą kostkę w ciepłej polewie za pomocą widelca lub pincety. Pozwól nadmiarowi ociec i ułóż kostki na kratce wyłożonej papierem, aby polewa lekko stężała przed obtoczeniem.

Obtaczanie kostek w wiórkach kokosowych i schłodzenie

Wiórki kokosowe wsyp na talerz. Obtocz każdą kostkę w polewie dokładnie ze wszystkich stron, wciskając delikatnie, aby dobrze się przykleiły. Układaj gotowe kostki na talerzu lub w pudełku. Schłodź je w lodówce przez co najmniej 1 godzinę, aż polewa całkowicie stwardnieje. Gotowe kostki kokosowe możesz przechowywać w szczelnym pojemniku do 4-5 dni.

Kostki kokosowe jako doskonały deser do kawy i herbaty

Kostki kokosowe to klasyczny deser do kawy, który zachwyca połączeniem chrupiącej otuliny z wilgotnym ciastem i bogatą polewą czekoladową. Ich prostota sprawia, że idealnie pasują do popołudniowej przerwy – jedna kostka obok filiżanki espresso podkreśla słodycz kawy, tworząc harmonijny kontrast. Podawaj je też do herbaty czarnej lub zielonej, gdzie kokosowy aromat wzbogaca bukiet naparu. Są lekkie, nieprzytłaczające, a dzięki wiórkom kokosowym mają egzotyczny charakter bez kalorycznej bombie. Dzieci uwielbiają je za kształt i kolor, dorośli doceniają jako szybki sposób na domowy wypiek. Spróbuj dodać szczyptę wanilii do ciasta dla subtelnej nuty lub użyć mleka kokosowego zamiast zwykłego, by wzmocnić tropikalny smak. Ten deser nigdy nie wychodzi z mody, bo łączy tradycję z łatwością przygotowania.