Ciasto gruszkowe jako puszysty i wilgotny deser jesienny
Ciasto gruszkowe to idealny deser jesienny, który zachwyca swoją puszytością i wilgotnością, dzięki soczystym gruszkami, które uwalniają aromat podczas pieczenia. W sezonie jesiennym, gdy gruszki są najsmaczniejsze, to ucierane ciasto z gruszkami staje się hitem na stole, łącząc prostotę z bogatym smakiem owoców prosto z sadu. Jego lekka struktura sprawia, że rozpływa się w ustach, a naturalna słodycz gruszek redukuje potrzebę dodawania cukru, co czyni je zdrowym wyborem na codzienne przyjemności.
Dlaczego ciasto z gruszkami jest idealne dla początkujących piekarzy
Przepis na ciasto z gruszkami jest prosty i nie wymaga zaawansowanych umiejętności, co czyni go doskonałym dla początkujących piekarzy. Wystarczy zmiksować podstawowe składniki, pokroić owoce i włożyć do piekarnika – bez skomplikowanego dekorowania czy wałkowania ciasta. Forma tortownica o średnicy 24 cm lub prostokątna 18×27 cm gwarantuje sukces, a brak potrzeby ubijania białek na sztywno eliminuje typowe błędy nowicjuszy, dając puszyste i wilgotne rezultaty za pierwszym razem.
Składniki potrzebne do przepisu na ciasto z gruszkami
Do przygotowania przepisu na ciasto z gruszkami dla 8-10 porcji potrzebne będą świeże i łatwo dostępne produkty, które zapewnią idealną konsystencję wilgotnego ucieranego ciasta.
Podstawowe składniki: mąka pszenna, jajka, cukier i olej
- 200 g mąki pszennej
- 3 jajka
- 150 g cukru
- 100 ml oleju lub roztopionego masła
Te składniki tworzą bazę dla puszystego ciasta, gdzie proszek do pieczenia (2 łyżeczki) zapewni odpowiedni wzrost.
Gruszki Konferencja i dodatki jak cynamon, imbir, wanilia
- 4-5 twardych lub dojrzałych gruszek Konferencja (ok. 600 g)
- 1 łyżeczka cynamonu
- ½ łyżeczki imbiru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Gruszki Konferencja idealnie trzymają kształt, a przyprawy dodają jesiennego aromatu, podkreślając naturalny smak owoców w tym gruszkowym deserze.
Przygotowanie krok po kroku: przepis na ciasto z gruszkami
Przepis na ciasto z gruszkami przygotujesz w niespełna godzinę, uzyskując wilgotne i puszyste ciasto ucierane, idealne na jesienne popołudnie.
Ucieranie ciasta z proszkom do pieczenia i aromatami
Rozgrzej piekarnik do 180°C. W misie miksera utrzyj jajka z cukrem na puszystą masę (ok. 5 minut), dodaj olej, mąkę z proszkiem do pieczenia, cynamon, imbir i wanilię, mieszając do gładkości.
Krojenie gruszek na ćwiartki i układanie w tortownicy
Obierz i pokrój gruszki na ćwiartki lub ósemki, natrzyj sokiem z cytryny, by nie ciemniały. Wysmaruj tortownicę 24 cm masłem i bułką tartą, wylej ciasto, ułóż gruszki w promieniu.
Pieczenie w 180°C przez 35 do 50 minut suchego patyczka
Piecz w 180°C przez 35-50 minut, sprawdzając suchym patyczkiem – powinien wychodzić czysty. Po upieczeniu ostudź i posyp cukrem pudrem.
Wskazówki na wilgotne ucierane ciasto z gruszkami
Aby ucierane ciasto z gruszkami było maksymalnie wilgotne, używaj dojrzałych gruszek Konferencja, które oddadzą sok podczas pieczenia. Nie otwieraj piekarnika pierwsze 30 minut, by ciasto nie opadło. Dla wersji wegetariańskiej olej zastąpi masło, a dodatek migdałów posiekanych na wierzch wzbogaci chrupkość. Przechowuj w lodówce do 3 dni, podgrzewając przed podaniem dla najlepszego smaku.
Podobne przepisy na desery z gruszkami, kruszonką, czekoladą
Jeśli pokochasz ciasto z gruszkami, wypróbuj wariacje: ciasto gruszkowe z kruszonką z masłem, mąką i cukrem na wierzchu dla chrupkości; deser z gruszkami i czekoladą, gdzie rozpuszczona tabliczka polewy poleje owoce; lub budyniowe ciasto gruszkowe, z dodatkiem kisielu budyniowego w cieście dla ekstra wilgoci. Te jesienne desery z gruszkami są równie proste i aromatyczne z cynamonem czy wanilią.
Dodaj komentarz