Proste puszyste ciasto ucierane z borówkami na dużą blachę

Składniki na ciasto ucierane z borówkami na dużą blachę

Sekcja ta zawiera wszystkie niezbędne składniki do przygotowania puszystego ciasta ucieranego z borówkami na dużą blachę, które zapewni wilgotną i aromatyczną konsystencję. Dzięki prostym proporcjom uzyskasz deser idealny na rodzinne spotkania, z borówkami amerykańskimi na wierzchu, które po upieczeniu pięknie pękną i puścą soki.

Borówki amerykańskie olej roślinny jajka i mąka pszenna

• Borówki amerykańskie: 350-500 g świeżych lub mrożonych, ułożone na wierzchu ciasta dla intensywnego smaku
• Olej roślinny: 150-200 ml neutralny w smaku, zastępuje masło, zapewniając wilgotność bez obciążania ciasta
• Jajka: 4 sztuki w temperaturze pokojowej, kluczowe dla puszystości
• Mąka pszenna: 400-500 g przesiana, podstawa struktury ciasta

Cukier proszek do pieczenia i jajka w temperaturze pokojowej

• Cukier: 200-250 g białego lub trzcinowego, ciasto nie jest bardzo słodkie, możesz dodać więcej dla intensywniejszej słodyczy
• Proszek do pieczenia: 2-4 łyżeczki, odpowiedzialny za wzrost ciasta
• Jajka w temperaturze pokojowej: już wymienione powyżej, ale podkreślamy ich rolę w ucieraniu dla maksymalnej objętości
• Dodatek opcjonalny: 200 g jogurtu naturalnego lub maślanki dla wersji ciasta jogurtowego z borówkami, co zwiększa wilgotność

Krok po kroku przygotowanie ciasta ucieranego z borówkami

Przygotowanie ciasta ucieranego z borówkami na dużą blachę zajmuje zaledwie około 20 minut, reszta to czas pieczenia. Przepis jest prosty i szybki, idealny dla początkujących piekarzy szukających szybkiego ciasta z owocami.

Ucieranie składników krótko tylko do połączenia z proszkiem

1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Wyłóż dużą blaszkę (20-30 cm) lub tortownicę 23-28 cm papierem do pieczenia.
2. W misce utrzyj jajka w temperaturze pokojowej z cukrem na puszystą masę mikserem przez 3-5 minut.
3. Dodaj olej roślinny i jogurt naturalny, miksuj krótko do połączenia.
4. Wsyp przesianą mąkę pszenną wymieszaną z proszkiem do pieczenia, mieszaj łyżką lub mikserem na niskich obrotach krótko, tylko do połączenia składników – unikaj nadmiernego ubijania, by ciasto pozostało puszyste.
5. Wylej ciasto na blaszkę, wyrównaj wierzch i układaj borówki amerykańskie na powierzchni, lekko wciskając.

Pieczenie w piekarniku 180 stopni 40-50 minut suchy patyczek

Piecz w nagrzanym piekarniku przez 40-50 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza (góra-dół, bez termoobiegu). Po 40 minutach sprawdź gotowość testem suchego patyczka – włóż drewniany patyczek w środek ciasta, jeśli wyjdzie suchy, ciasto jest gotowe. Wyjmij z piekarnika, ostudź na kratce. Wilgotne ciasto z borówkami dzięki olejowi i jogurtowi zachowa świeżość przez kilka dni.

Kruszonka i lukier cytrynowy do wilgotnego ciasta z borówkami

Aby urozmaicić puszyste ciasto z borówkami amerykańskimi, przygotuj opcjonalną kruszonkę i lukier cytrynowy. Kruszonka doda chrupkości, a lukier lekkiej kwaskowatości, idealnie komponując się z wilgotnym wnętrzem.

Na kruszonkę: wymieszaj 100 g mąki pszennej, 50 g cukru, 50 g miękkiego masła i szczyptę cynamonu, rozetrzyj palcami na okruchy i posyp przed pieczeniem. Dla lukru cytrynowego: połącz 100 g cukru pudru z 2-3 łyżkami soku z cytryny, polej ostudzone ciasto. Te dodatki sprawiają, że ciasto z borówkami staje się deserem z kruszonką i lukrem cytrynowym – proste i pyszne.

Wskazówki na puszyste ciasto jogurtowe z borówkami na blachę

Oto praktyczne rady, by twoje ciasto jogurtowe z borówkami zawsze wychodziło idealnie puszyste i wilgotne, bez zakalca.

Forma duża blacha lub tortownica 23-28 cm idealnie pasuje

Używaj dużej blaszki 20-30 cm lub tortownicy 23-28 cm, natłuszczonej i wysypanej mąką lub wyłożonej papierem – to gwarantuje równomierne pieczenie ciasta na dużą blachę. Świeże borówki dają najlepszy efekt, ale mrożone też sprawdzą się po rozmrożeniu i osuszeniu. Ciasto nie jest bardzo słodkie, więc dostosuj cukier do gustu. Możesz zastąpić borówki jagodami lub innymi owocami dla wariacji na prosty przepis. Przechowuj w lodówce do 3 dni, smakuje najlepiej na drugi dzień, gdy owoce przenikną ciastem.