Szukasz prostego i niezawodnego sposobu na pyszne, puszyste ciasto kakaowe, które przygotujesz z minimalnych składników? Słynny przepis na ciasto z 1 jajkiem to prawdziwy hit wśród domowych wypieków, idealny dla początkujących piekarzy i tych, którzy cenią sobie szybkość oraz ekonomię. To ciasto murzynek zawsze wychodzi miękkie, wilgotne i aromatyczne dzięki dodatkowi cynamonu i dżemu. Oceny użytkowników potwierdzają jego jakość – średnio 4.7 na 5 z ponad 236 opinii. Czas przygotowania przekracza godzinę, ale efekt końcowy zachwyca wszystkich domowników, wystarczając dla 5 lub więcej osób. W tym artykule znajdziesz dokładną listę składników, krok po kroku przepis, praktyczne porady oraz inspirujące wariacje, by Twój deser był jeszcze lepszy.
Lista składników na słynny przepis na ciasto z 1 jajkiem
Aby przygotować ten klasyczny deser, potrzebujesz podstawowych produktów, które zazwyczaj masz w kuchni. Proporcje są proste i sprawdzone, gwarantujące puszystość i smak murzynka domowego. Oto pełna lista składników na blachę o wymiarach około 36×24 cm:
- 2 szklanki mąki
- 1 szklanka cukru
- 1 łyżka kakao
- 1 jajko
- 1 łyżeczka cynamonu mielonego
- 0,5 słoika dżemu (np. z czarnej porzeczki, moreli lub powidła śliwkowe)
- 1 szklanka mleka
- 3/4 szklanki oleju
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
Te składniki sprawiają, że ciasto jest tanie w przygotowaniu i szybkie do zmontowania, bez zbędnych komplikacji.
Podstawowe proporcje: mąka cukier kakao i jedno jajko
Podstawą słynnego przepisu na ciasto z 1 jajkiem są suche składniki w idealnych proporcjach: dwie szklanki mąki zapewniają strukturę, jedna szklanka cukru słodycz, a łyżka kakao głęboki, czekoladowy aromat. Jedno jajko pełni kluczową rolę spoiwa, czyniąc ciasto lekkim i puszystym bez nadmiaru tłustości. Te elementy tworzą bazę murzynka, który jest prosty w wykonaniu i zawsze udany.
Mokre składniki: dżem mleko olej z cynamonem mielonym
Mokre dodatki nadają ciastu wilgotność i wyjątkowy smak. Dżem – pół słoika ulubionego rodzaju – wprowadza owocową nutę i kleistość, mleko w szklance rozrzedza masę, a trzy czwarte szklanki oleju gwarantuje miękkość. Cynamon mielony w łyżeczce dodaje ciepłego, korzennego akcentu, idealnie komponując się z kakaem dla pełnego doznań smakowych.
Przepis krok po kroku na ciasto z jednego jajka
Ten słynny przepis na ciasto z 1 jajkiem jest tak prosty, że poradzi sobie z nim każdy. Cały proces trwa mniej niż godzinę aktywnego mieszania, a pieczenie dopełnia resztę. Użyj blachy wyłożonej papierem do pieczenia, by uniknąć przywierania. Oto dokładny sposób przygotowania kakaowego ciasta.
Mieszanie suchych składników z proszkiem i sodą oczyszczoną
Zacznij od przesiewania suchych składników: dwie szklanki mąki, szklankę cukru, łyżkę kakao, łyżeczkę proszku do pieczenia i łyżeczkę sody oczyszczonej. Dodaj łyżeczkę cynamonu mielonego. Dokładnie wymieszaj w dużej misce widelcem lub trzepaczką, by nie było grudek – to klucz do równomiernego wyrośnięcia ciasta.
Połączenie z mokrymi dodatkami i przełożenie na blachę
W osobnej misce roztrzep jedno jajko z szklanką mleka, 3/4 szklanki oleju i pół słoika dżemu. Wlej mokrą mieszankę do suchych składników i energicznie wymieszaj drewnianą łyżką do uzyskania gładkiej masy bez grudek mąki. Przelej ciasto na blachę 36×24 cm wyłożoną papierem, wyrównaj powierzchnię i gotowe do piekarnika.
Pieczenie ciasta kakaowego w 180°C przez 40 minut
Rozgrzej piekarnik do 180°C z termoobiegiem. Wstaw blaszkę na środkowy poziom i piecz przez około 40 minut, aż patyczek wbity w środek ciasta wyjdzie suchy. Nie otwieraj drzwiczek wcześniej, by ciasto dobrze wyrosło. Po upieczeniu ostudź na kratce – murzynek będzie puszysty i miękki.
Porady i triki dla puszystego miękkiego murzynka domowego
Aby Twój murzynek wyszedł idealnie puszysty i miękki, pamiętaj o kilku trikach. Po pierwsze, wszystkie składniki wyjmij wcześniej z lodówki, by były w temperaturze pokojowej – to zapobiega zwarciu ciasta. Soda oczyszczona i proszek do pieczenia muszą być świeże, bo inaczej ciasto nie wyrośnie. Wymieszaj mokre składniki osobno, by równomiernie połączyły się z suchymi, unikając nadmiernego ubijania, które mogłoby stwardnieć murzynek. Po upieczeniu przykryj ciasto wilgotną ściereczką podczas studzenia, co zatrzyma wilgoć. Jeśli lubisz polewę, przygotuj prostą z cukru pudru i soku z cytryny – podkreśli kakaowy smak. Użytkownicy chwalą ten przepis za prostotę i pewność efektu, zawsze wychodzi wilgotny deser na co dzień.
Wariacje z orzechami bananami lub przyprawą do piernika
Słynny przepis na ciasto z 1 jajkiem łatwo urozmaicić, by pasował do sezonu lub gustu. Dodaj posiekane orzechy włoskie – pół szklanki wmieszaj do ciasta przed pieczeniem dla chrupkości i bogatszego smaku. Banany to świetny wybór: dwa dojrzałe rozgnieć i zastąp częściowo mlekiem, co uczyni murzynka jeszcze bardziej wilgotnym i owocowym. W okresie świątecznym wymień cynamon na łyżeczkę przyprawy do piernika – aromat korzenny z kakao stworzy domowy piernik w formie ciasta. Eksperymentuj z dżemem morelowym dla lżejszej nuty lub śliwkowym dla intensywności. Te wariacje zachowują prostotę oryginału, czyniąc wypieki deserem na każdą okazję.
Dodaj komentarz