Przepis na placki na słodko to prawdziwy hit w kuchni każdej mamy, która ceni sobie szybkie i pyszne śniadania lub podwieczorki. Te puszyste placuszki przygotujesz w zaledwie kilka minut, a ich delikatna konsystencja zachwyci cả familię. Dzięki prostym składnikom jak jogurt czy budyń waniliowy, placki wychodzą lekkie, wilgotne i idealnie słodkie. Są uniwersalne – bez owoców w cieście, ale genialnie smakują z dodatkami. Ten artykuł zdradza dwa warianty: jogurtowy i budyniowy, plus wskazówki, by zawsze były idealne. Idealne na wegetariańskie menu, gotowe na patelni w 5 minut od zmiksowania ciasta.
Przepis na placki na słodko z jogurtem – puszyste placuszki
Placki na słodko z jogurtem to podstawowy przepis na puszyste placuszki jogurtowe, które rozpływają się w ustach. Jogurt naturalny zapewnia im wyjątkową wilgotność i lekkość, a mąka pszenna tortowa gwarantuje idealną strukturę. Ten wariant jest szybki, bo ciasto miesza się w minutę, a smażenie na patelni zajmuje resztę czasu. Podaje się je na ciepło jako śniadanie lub podwieczorek, posypane cukrem pudrem. Dzięki proszkowi do pieczenia i sodzie stają się naprawdę puszyste, bez zbędnego wysiłku.
Składniki na puszyste placuszki jogurtowe z mąką pszenną
- 200 g mąki pszennej tortowej
- 200 g jogurtu naturalnego w temperaturze pokojowej
- 2 jajka w temperaturze pokojowej
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka cukru wanilinowego
- szczypta soli
- 2-3 łyżki mleka, jeśli ciasto za gęste
Przygotowanie krok po kroku ciasta na placki jogurtowe
Aby uzyskać perfekcyjne puszyste placki na słodko, zacznij od przygotowania wszystkich składników w temperaturze pokojowej – to klucz do sukcesu. W jednej misce wymieszaj suche składniki: mąkę pszenną tortową, proszek do pieczenia, sodę, cukier wanilinowy, cukier i sól. W drugiej ubij 2 jajka z jogurtem na gładką masę, a potem połącz obie mieszanki, mieszając krótko tylko do połączenia – nie dłużej, by placki nie stały się twarde. Jeśli ciasto jest zbyt gęste, dodaj odrobinę mleka. Rozgrzej patelnię nieprzywierającą z odrobiną oleju na małym ogniu, nakładaj po 2 łyżki ciasta na każdy placek. Smaż, aż na powierzchni pojawią się pęcherzyki, wtedy przewróć i smaż kolejne 3 minuty z każdej strony. Gotowe placuszki będą złociste i puszyste.
Szybkie placuszki budyniowe – alternatywny przepis na słodko
Szybkie placuszki budyniowe to genialna alternatywa dla klasycznych placków na słodko, z dodatkiem budyniu waniliowego, który nadaje im kremowy smak i ekstra puszystość. Ten przepis jest równie prosty, ale wyróżnia się waniliowym aromatem prosto z proszku budyniowego – bez gotowania. Soda oczyszczona pomaga w spulchnieniu, a całość gotowa w 5 minut. Idealne dla tych, którzy chcą urozmaicić codzienne menu, zachowując uniwersalność bez owoców w cieście.
Składniki do placuszków budyniowych z waniliowym dodatkiem
- 150 g mąki pszennej tortowej
- 1 paczka proszku budyniowego waniliowego
- 2 jajka w temperaturze pokojowej
- 200 ml mleka w temperaturze pokojowej
- 2 łyżki cukru
- szczypta sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
- odrobina cukru wanilinowego dla intensywnego smaku
Przepis krok po kroku na szybkie placuszki budyniowe
Przygotuj przepis krok po kroku na szybkie placuszki budyniowe, zaczynając od umieszczenia suchej mieszanki w misce: mąka pszenna tortowa, proszek budyniowy waniliowy, soda, proszek do pieczenia, cukier, sól i cukier wanilinowy. W osobnej misce roztrzep 2 jajka z mlekiem, aż masa będzie jednolita. Połącz obie części, mieszając krótko widelcem – ciasto powinno być gładkie, ale nie przebijane. Rozgrzej patelnię z nieprzywierającą powłoką na średnim ogniu, natłuść lekko i wykładaj po 2 łyżki ciasta. Poczekaj na pęcherzyki na powierzchni, przewróć delikatnie i smaż 3 minuty z każdej strony, aż placuszki budyniowe zbrązowieją. To szybkie placuszki na idealny podwieczorek.
Propozycje podania placków z owocami i dodatkami słodkimi
Propozycje podania placków z owocami i słodkimi dodatkami zamienią zwykłe puszyste placuszki w deser marzeń. Te uniwersalne placki jogurtowe lub budyniowe najlepiej smakują na ciepło, z sezonowymi owocami i toppingami, które podkreślają ich delikatność. Są wegetariańskie i szybkie w przygotowaniu, perfekt na śniadanie całej rodziny.
Placki z malinami truskawkami syropem klonowym lub Nutellą
Stackuj placki z malinami i truskawkami dla świeżego akcentu – świeże owoce układaj na ciepłych placeczkach, posyp cukrem pudrem i polej syropem klonowym dla karmelowego smaku. Inna opcja to smarowanie Nutellą lub gęstym dżemem owocowym, co daje czekoladowo-owocową bombę. Maliny dodadzą kwaskowatości, truskawki słodyczy, a syrop klonowy lepkości – całość to puszysty hit na podwieczorek, bez przesady w kaloriach.
Wskazówki do smażenia idealnych puszystych placków na patelni
Wskazówki do smażenia idealnych puszystych placków na patelni zapewnią sukces za każdym razem. Używaj patelni z nieprzywierającą powłoką, rozgrzanej na małym lub średnim ogniu, by uniknąć przypalenia. Nakładaj ciasto łyżką – dokładnie po 2 łyżki na placka, nie przesuwaj ich przed przewróceniem, bo stracą kształt. Kluczowe są pęcherzyki na powierzchni – sygnalizują gotowość do flipa po ok. 3 minutach z każdej strony. Składniki muszą być w temperaturze pokojowej, mieszaj ciasto krótko, a placki wyjdą delikatne i puszyste. Nie przepełniaj patelni, smaż partiami – tak unikniesz stłamszenia. Te triki sprawią, że przepis na placki na słodko zawsze będzie hitem.
Dodaj komentarz