Składniki na tradycyjny babciny murzynek z dużą blachę
Babciny przepis na murzynka duża blacha to klasyka domowych wypieków, która zawsze zachwyca na imprezach rodzinnych czy spotkaniach ze znajomymi. Na dużą blachę o wymiarach około 40×30 cm potrzebne będą składniki, które zapewnią wilgotną i czekoladową konsystencję. Oto lista na tradycyjny murzynek:
– 500 g mąki pszennej
– 400 g cukru białego
– 250 g masła
– 1 litr mleka
– 5 jaj wielkich
– 4 łyżki kakao naturalnego
– 2 łyżeczki sody oczyszczonej
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia
– szczypta soli
– esencja waniliowa do smaku.
Te proporcje gwarantują puszysty murzynek na dużą blachę, idealny do krojenia na spore porcje. Kakao nadaje głęboki czekoladowy aromat, a masło zapewnia wilgotność, którą pamiętamy z babcinych ciast.
Babciny przepis na murzynka duża blacha krok po kroku
Przygotowanie babcinego przepisu na murzynka duża blacha jest proste i nie wymaga zaawansowanego sprzętu – wystarczy domowy piekarnik. Cały proces zajmuje około godziny, a wynik to wilgotny hit na każdą okazję. Zaczynamy od rozpuszczenia masła z mlekiem i kakao, co tworzy bazę dla czekoladowego ciasta. Mieszamy suche składniki osobno, a potem łączymy wszystko z ubitymi jajami i cukrem. Wylewamy na natłuszczoną blachę i pieczemy w temperaturze 180°C przez 35-40 minut. Po ostudzeniu posypujemy cukrem pudrem lub polewą – i mamy gotowy wypiek, który znika w mgnieniu oka.
Przygotowanie ciasta czekoladowego z masłem i kakao dokładnie
Dokładne przygotowanie ciasta to klucz do sukcesu w babciny przepis na murzynka duża blacha. Najpierw w garnku rozpuszczamy 250 g masła z 1 litrem mleka na małym ogniu, dodając 4 łyżki kakao i mieszając aż do uzyskania gładkiej masy czekoladowej. Zdejmujemy z ognia i wsypujemy 400 g cukru, mieszając do rozpuszczenia. W osobnej misce ubijamy 5 jaj z esencją waniliową na puszystą masę. Suche składniki – 500 g mąki, 2 łyżeczki sody, 1 łyżeczka proszku do pieczenia i szczyptę soli – przesiewamy razem. Łączymy płynną masę z jajami, a potem stopniowo dodajemy suche, mieszając drewnianą łyżką na gładką konsystencję bez grudek. Ciasto powinno być gęste, ale lejące – to sekret wilgotnego murzynka.
Pieczenie murzynka na dużej blachy w domowym piekarniku
Pieczenie murzynka na dużej blachy w domowym piekarniku wymaga precyzji, by ciasto równomiernie wyrosło. Rozgrzej piekarnik do 180°C z termoobiegiem lub 190°C góra-dół. Natłuść blachę masłem i posyp mąką lub wyłóż papierem do pieczenia. Wlej przygotowane ciasto i wyrównaj powierzchnię. Wstaw do piekarnika na środkową półkę i piecz przez 35-40 minut, sprawdzając patyczkiem – powinien wychodzić suchy. Nie otwieraj drzwiczek pierwsze 25 minut, by ciasto nie opadło. Po upieczeniu zostaw w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami na 10 minut, potem wyjmij i ostudź na kratce. Murzynek na dużą blachę kroimy na kwadraty – gotowe na imprezę!
Pyszne wariacje murzynka z owocami i dodatkami kokosowymi
Babciny przepis na murzynka duża blacha można urozmaicić owocami i dodatkami, tworząc pyszne wariacje na bazie klasycznego ciasta czekoladowego. Dodatek świeżych owoców jak maliny, wiśnie czy jagody zwiększa wilgotność, a kokos chrupkość. Te wypieki zdobywają oceny 5.0 w domowych testach, bo łączą tradycję z nowoczesnymi smakami. Wybieraj sezonowe owoce dla najlepszego efektu i dostosuj ilość do dużej blachy.
Murzynek z gruszkami na dużą blachę ocena pięć gwiazdek
Murzynek z gruszkami na dużą blachę to wariacja z oceną pięć gwiazdek, chwalona za soczystość i harmonię smaków. Do podstawowego przepisu dodaj 4-5 dojrzewających gruszek, obranych i pokrojonych w kostkę. Wymieszaj je z ciastem przed wylaniem na blachę, ewentualnie ułóż plasterki na wierzchu dla dekoracji. Piecz jak klasyk, a po ostudzeniu posyp cukrem pudrem. Gruszki wydzielają sok, czyniąc ciasto jeszcze wilgotniejszym – idealne na jesienne imprezy. Ta babcina wariacja podbija podniebienia, z oceną 5.0 za prostotę i smak.
Murzynek z jabłkami wilgotny wypiek babciny na blachę
Murzynek z jabłkami wilgotny wypiek babciny na blachę wielokrotnie zdobywa ocenę 5.0, dzięki kwaskowatości owoców kontrastującej z czekoladą. Użyj 5-6 kwaśnych jabłek, startych na tarce lub pokrojonych w kostkę, odsączonych z soku. Dodaj je do ciasta razem z cynamonem dla aromatu. Na dużą blachę proporcje pozostają te same, pieczenie wydłuż o 5 minut. Powstaje puszysty, wilgotny murzynek, doskonały z lodami waniliowymi. To szybka opcja na codzienne ciasta, pełna babcinego ciepła.
Murzynek z kokosem chrupiący szybki przepis z oceną 5.0
Murzynek z kokosem chrupiący szybki przepis z oceną 5.0 to hit dla miłośników tekstury. Wsyp do ciasta 150 g wiórków kokosowych, część zostaw na posypanie wierzchu przed pieczeniem. Kokos wchłania wilgoć, dodając chrupkości, bez zmiany czasu pieczenia. Na dużą blachę idealnie pasuje, tworząc egzotyczną wersję klasyka. Z oceną 5.0 błyszczy prostotą – przygotuj w 15 minut, piecz i delektuj się orzechowym posmakiem z owocami jak banany czy orzechy dla pełni smaku.
Babcine porady do idealnego murzynka na dużą blachę
Babcine porady do idealnego murzynka na dużą blachę to skarbnica wiedzy dla perfekcyjnych wypieków. Po pierwsze, zawsze używaj składników w temperaturze pokojowej – jajka i masło nie wyjdą z lodówki prosto. Soda musi być świeża, bo inaczej ciasto nie wyrośnie. Nie mieszaj za długo po dodaniu mąki, by uniknąć twardości. Jeśli murzynek jest za suchy, dodaj do masy bananowy mus lub twaróg dla wilgoci. Na polewę polecamy gotowany cukier z kakao i masłem – gęstą i błyszczącą. Przechowuj pod folią do 3 dni, ale zwykle znika szybciej. Z tymi trikami babciny przepis na murzynka duża blacha zawsze wychodzi jak z dawnych lat, wilgotny i pyszny na każdą imprezę.