Szybkie ciasto na dużą blachę – potrzebne składniki i proporcje
Przygotowanie szybkiego ciasta na dużą blachę zaczyna się od prostych, łatwo dostępnych składników, które gwarantują puszystą i wilgotną konsystencję idealną na przyjęcia. Ten przepis jest wegetariański i nie wymaga skomplikowanych produktów, co czyni go doskonałym wyborem dla zapracowanych gospodarzy. Proporcje są dostosowane do standardowej formy 24×35 cm, co pozwala na nakarmienie nawet 20 osób. Kluczowe jest zachowanie równowagi między suchymi a mokrymi składnikami, by ciasto wyrastało równomiernie w piekarniku.
Podstawowe składniki: mąka pszenna, jajka, cukier i olej roślinny
- mąka pszenna – 500 g
- jajka – 4 sztuki (rozmiar L)
- cukier – 1,5 szklanki (ok. 300 g)
- olej roślinny – 1 szklanka (250 ml)
- proszek do pieczenia – 3 łyżeczki
- aromat waniliowy – 2 łyżeczki
Te składniki tworzą bazę szybkiego ciasta na dużą blachę, która jest lekka i nie obciąża żołądka, perfekt na imprezy.
Przepis krok po kroku na szybkie ciasto na dużą blachę
Szybkie ciasto na dużą blachę przygotujesz w zaledwie 15 minut, zanim trafi do piekarnika. Przepis jest intuicyjny, nawet dla początkujących piekarzy, i opiera się na metodzie jednoczesnego mieszania suchych oraz mokrych komponentów. Najpierw natłuść formę 24×35 cm papierem do pieczenia, by uniknąć przywierania. Ciasto wychodzi proste, biszkoptowe w strukturze z nutą wanilii, idealne jako podstawa pod owoce czy kruszonkę.
Krok 1: wymieszaj suche składniki z proszkiem do pieczenia
W dużej misce połącz mąkę pszenną z proszkiem do pieczenia. Dodaj połowę cukru, by zapobiec grudkom, i dokładnie wymieszaj łyżką lub trzepaczką. Ta baza sucha zapewni szybkiemu ciastu na dużą blachę odpowiednią lekkość i wzrost w piekarniku.
Krok 2: dodaj mokre składniki i aromat waniliowy do masy
W drugiej misce ubij jajka z pozostałym cukrem na puszystą masę przez 3-4 minuty mikserem. Wlej olej roślinny i aromat waniliowy, mieszając na niskich obrotach. Połącz obie masy delikatnie szpatułką, składając ruchem otwartym, by nie stłamsić powietrza. Przelej do formy i wyrównaj powierzchnię – gotowe do pieczenia.
Pieczenie szybkiego ciasta na dużą blachę w formie 24×35 cm
Pieczenie szybkiego ciasta na dużą blachę to najłatwiejsza część procesu, wymagająca minimalnego nadzoru. Rozgrzej piekarnik do 180°C z termoobiegiem lub góra-dół, co zapewni równomierne rumienienie. Ciasto w formie 24×35 cm piecze się bez wcześniejszego nagrzewania blachy, co oszczędza czas. Po wyjęciu z piekarnika ostudź na kratce, by zachować wilgotność.
Piecz w 180°C przez 45-50 minut aż do złocistego koloru
Wstaw szybkie ciasto na dużą blachę do nagrzanego piekarnika na środkowy poziom i piecz przez 45-50 minut, aż wierzch nabierze złocistego koloru, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy. Nie otwieraj drzwiczek pierwsze 30 minut, by ciasto nie opadło. To klasyczny czas dla proszku do pieczenia i takiej proporcji składników.
Warianty szybkiego ciasta na dużą blachę z owocami i śliwkami
Szybkie ciasto na dużą blachę zyskuje na smaku dzięki prostym dodatkom owocowym, które dodają wilgotności i świeżości. Szczególnie polecane są śliwki lub maliny, które sezonowo obniżają koszty. Pokrój owoce na pół i ułóż na surowym cieście przed pieczeniem – naturalny sok nasącz y biszkopt. Dla efektu wow dodaj kisiel na wierzch po ostudzeniu.
Proste dodatki: śliwki, maliny lub kisiel dla wilgotności
- śliwki – 1 kg, wydrylowane i przekrojone
- maliny – 500 g, świeżych lub mrożonych
- kisiel – 2 opakowania, rozpuszczone z owocami
Te warianty czynią szybkie ciasto na dużą blachę podobnym do ciasta ze śliwkami czy malinowego, zachowując prostotę przygotowania na imprezy.
Dlaczego szybkie ciasto na dużą blachę na imprezy i święta
Szybkie ciasto na dużą blachę to hit na przyjęcia, imprezy, urodziny i święta, bo starcza dla dużej grupy i nie kruszy się przy krojeniu. Jego uniwersalność pozwala na szybką dekorację galaretką, kremem czy kruszonką, bez utraty smaku. Idealne na ciasto z owocami lub sernikowe wariacje, jak sernik na dużą blachę. Przechowywane prawidłowo pozostaje świeże dłużej.
Przechowuj w lodówce kilka dni po upieczeniu bez straty smaku
Pokrój ostudzone szybkie ciasto na dużą blachę i trzymaj w lodówce pod folią nawet kilka dni, bez utraty wilgotności dzięki olejowi roślinnemu. Na święta wyjmij godzinę wcześniej, by odzyskało temperaturę pokojową – perfekt na fale dunaju czy inne warianty.
Dodaj komentarz