Składniki potrzebne do zupy pieczarkowej z makaronem dla 4 osób
Przygotowanie przepisu na zupę pieczarkową z makaronem zaczyna się od prostych, dostępnych składników, które zapewnią aromatyczny smak tradycyjnej polskiej zupy. Dla czterech porcji potrzebujemy:
– 400 g świeżych pieczarek, dokładnie umytych i pokrojonych w plasterki,
– 1 duża cebula, drobno posiekana,
– 2 marchewki, obrane i pokrojone w kostkę,
– 1 por, pokrojony w krążki,
– 1 mały seler naciowy lub korzeń selera, pokrojony w kostkę,
– 2 średnie ziemniaki, obrane i pokrojone w małą kostkę,
– 100 g drobnego makaronu, takiego jak nitki lub gwiazdeczki,
– 1,5 l bulionu warzywnego lub rosołu,
– 200 ml śmietany 18% do zabielania,
– 2 łyżki masła lub oliwy do smażenia,
– sól, pieprz, świeża natka pietruszki i koperek do posypania.
Te składniki gwarantują szybkie przygotowanie w zaledwie 30 minut.
Przepis na zupę pieczarkową z makaronem krok po kroku
Przepis na zupę pieczarkową z makaronem jest prosty i szybki, idealny na codzienny obiad. Zaczynamy od podsmażenia pieczarek z cebulą, potem dodajemy warzywa do bulionu i na koniec gotujemy makaron z zabieleniem śmietaną. Cały proces trwa około 30 minut, a zupa wychodzi kremowa i sycąca dzięki dodatkowi makaronu.
Podsmażanie pieczarek z cebulą na maśle lub oliwie
Na rozgrzanym maśle lub oliwie podsmaż posiekaną cebulę aż zmięknie i się zeszkli, co zajmuje 2-3 minuty. Dodaj pokrojone pieczarki i smaż na średnim ogniu przez kolejne 5 minut, mieszając, aż grzyby puszczą sok i lekko się zrumienią. Ta baza nadaje zupie pieczarkowej intensywny, grzybowy aromat.
Przygotowanie bulionu z marchewką pora i selera
Do garnka wlej bulion warzywny lub rosół, dodaj pokrojoną marchewkę, por i seler. Zagotuj i gotuj na małym ogniu przez 10 minut, aż warzywa zmiękną. Wmieszaj podsmażone pieczarki z cebulą, dopraw solą i pieprzem, by baza zupy była pełna smaku.
Gotowanie makaronu ziemniaków i zabielanie śmietaną
Dodaj pokrojone ziemniaki i makaron, gotuj wszystko razem 10-12 minut do miękkości. Na koniec zabiel zupę porcją rozcieńczonej śmietany 18%, mieszając energicznie, by nie ścięła się. Spróbuj i dopraw, jeśli potrzeba.
Tradycyjna polska zupa pieczarkowa z dodatkiem makaronu
Zupa pieczarkowa to klasyczna polska zupa, ceniona za prostotę i walory odżywcze. Tradycyjnie przygotowywana na bazie świeżych pieczarek, cebuli i bulionu, z dodatkiem warzyw jak marchewka czy por. W tym przepisie na zupę pieczarkową z makaronem drobny makaron czyni ją bardziej sycącą, idealną na chłodne dni. W polskiej kuchni często zabielana śmietaną, podawana z ziołami, stanowi comfort food dla całej rodziny.
Propozycja podania zupy pieczarkowej z makaronem
Zupę pieczarkową z makaronem podawaj gorącą w głębokich talerzach, najlepiej z chrupiącym pieczywem. Dodatek makaronu sprawia, że staje się pełnym daniem, nie wymagającym drugiego garnira. Dla lepszego efektu wizualnego i smakowego skup się na dekoracji.
Dekoracja świeżą natką pietruszki i koperkiem zioła
Posyp każdą porcję świeżo posiekaną natką pietruszki i koperkiem, co doda zupie świeżości i koloru. Zioła nie tylko dekorują, ale wzmacniają aromat pieczarek i bulionu, czyniąc danie jeszcze bardziej apetycznym.
Wegański wariant zupy pieczarkowej z mleczkiem kokosowym
Dla fanów roślinnych dań przygotuj wegański wariant zupy pieczarkowej, zastępując śmietanę mleczkiem kokosowym. Podsmaż pieczarki i warzywa jak w klasycznym przepisie, a na koniec wmieszaj 200 ml mleczka kokosowego dla kremowej konsystencji. To zdrowa alternatywa, bogata w błonnik z warzyw i pieczarek.
Kalorie i porcje w przepisie na zupę pieczarkową
Przepis na 4 porcje: każda ma około 250-300 kcal, w tym węglowodany z makaronu i ziemniaków, białko z pieczarek oraz zdrowe tłuszcze ze śmietany lub mleczka. Wegańska wersja jest lżejsza kalorycznie, idealna dla diety.
Dodaj komentarz